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宁夏2019年稻谷质量调查品质测报分析报告
发布时间:  2020-02-27 16:17:09 作者: 安全仓储与科技处 浏览次数:7

为全面掌握2019年宁夏新收获稻谷质量、品质状况,根据国家粮食和物资储备局《关于认真做好2019年粮食质量安全监测和质量会检有关工作的通知》(国粮发〔2019〕108号),自治区粮食和物资储备局组织全区开展了2019年新收获稻谷质量调查和品质测报。

一、稻谷种植和收获情况

2019年宁夏稻谷种植面积102.08万亩,较上年减少14.94万亩,下降12.8%,总产量55.09万吨,较上年减少11.46万吨,下降了17.2个百分点。平均亩产540公斤,较上年减少29公斤,下降5.1个百分点。

二、质量调查情况

(一)调查范围。

2019年稻谷质量调查覆盖银川、石嘴山、吴忠、中卫4个地级市12个市、县(区)54个乡镇161个村7个农场和2个林场。为确保样品的真实性、代表性,样品采集全部应用宁夏粮食质量安全溯源监测系统进行地理定位,实现了样品的可追溯。各市、县(区)在稻谷收获后的第一时间按照产量权重分配数量和统一要求,采集稻谷样品300份,均为农户样品。质量调查样品在自治区粮油产品质量检测中心进行了集中会检,检测指标为国家标准规定的主要质量指标,共获得检验数据3990个。

(二)调查品种。

此次调查稻谷品种近40个,主要有富源4号、秋优88、宁粳28、宁粳41号、宁粳43号、宁粳45号、宁粳48号、宁粳50号、宁粳51号、宁粳52号、宁粳53号、宁粳57号、宁香优1号、长粒优、D117等,其中富源4号、宁粳48号、宁粳28号、宁粳41号、宁粳 50号、秋优88、长粒优等7个品种样品占样品总量的61.0%。

(三)质量调查总体结果。

全部样品检测结果为:出糙率平均值81.3%,较上年增加0.1个百分点,变幅75.7%~86.1%。一等至五等比例分别为67.3%、25.7%、5.3%、1.7%、0%;其中,一等比例较上年增加2.0个百分点,三等以上的占98.3%,较上年增加3.0个百分点。整精米率平均值60.0%,较上年下降3.9个百分点,变幅32.1%~74.0%;其中,达到一等要求(≥61%)的占49.7%,较上年下降25.0个百分点;达到三等以上要求(≥55%)的占80.7%,较上年下降10.3个百分点,等外(<49%)的占6.7%,较上年增加3.7个百分点。不完善粒含量平均值0.5%,变幅0.0%~5.8%,主要为病斑粒和未熟粒,与上年持平。谷外糙米平均值0.7%,变幅0.0%~4.4%,超标(>2.0%)的占6%,较上年下降20.3个百分点。黄粒米含量为0,互混率为0,均与上年持平。千粒重平均值25.8g,较上年增加0.1个百分点,变幅19.35g~30.70g。银川市城区、贺兰县、灵武市、利通区整体质量好于其他地区。

总体上,2019年我区新收获稻谷整体质量良好,平均质量等级达到一等,一等、三等以上比例较上年略有增加,谷外糙米较上年大幅下降,受极端天气的影响,整精米率整体较上年有所下降,达到一等、三等以上要求比例较上年明显下降。

(四)各地区收获稻谷质量具体情况

(一)银川市

共采集样品138份,涉及3区2县1市。整体质量较好。平均等级达到一等,出糙率、一等比例较上年略有下降,整精米率平均达到一等要求。出糙率平均值81.3%,较上年下降0.1个百分点,变幅75.5%~85.9%;一等至五等比例分别为60.9%、31.9%、5.8%、1.4%、0%;其中,一等比例较上年下降7.9个百分点,三等以上的占98.6%,较上年增加1.5个百分点。整精米率平均值61.2%,较上年下降2.4个百分点,变幅44.5%~74.0%;其中,达到一等要求的占59.4%,较上年下降14.5个百分点,达到三等以上要求的占83.3%,较上年下降8.7个百分点,等外的占5.8%,较上年增加3.6个百分点。不完善粒平均值0.5%,较上年下降0.4个百分点,变幅0~3.0%。谷外糙米平均值0.7%,较上年下降1.0个百分点,变幅0~4.4%,超标的占5.8%,较上年下降27.5个百分点。千粒重平均值25.4g,较上年下降0.4个百分点,变幅19.4g~30.4g。

1.银川城区:采集样品25份,涉及兴区、金风、西夏3个区。整体质量好。出糙率、一等比例较上年明显增加,整精米率平均达到一等要求。出糙率平均值82.4%,较上年增加0.6个百分点,变幅80.8%~84.7%;一等至二等比例分别为95.8%、4.2%,其中,一等比例较上年增加23.8个百分点。整精米率平均值61.9%,较上年下降1.7个百分点,变幅44.8%~74.0%;其中,达到一等要求的占62.5%,较上年下降17.5个百分点,达到三等以上要求的占83.3%,较上年下降8.7个百分点,等外的占8.3%,较上年增加0.3个百分点。不完善粒平均值0.2%,较上年下降0.5个百分点,变幅0~0.7%。谷外糙米平均值1.1%,较上年下降0.6个百分点,变幅0~4.3%,超标的占12.5%,较上年下降31.5个百分点。千粒重平均值24.7g,较上年下降0.6个百分点,变幅20.4g~29.0g。兴庆区通贵乡的通贵村、通南9队,西夏区芦花乡的同庄村4队、5队、三闸村3队,贺兰山农牧场、南梁农场,金凤区的丰登镇永丰村、阅海集团园林队整精米率均达到61%以上,兴庆区掌政镇强家庙村整精米率44.8%。

2.永宁县:采集样品25份。整体质量良好。平均等级达到一等,整精米率平均达到二等要求。出糙率平均值81.2%,较上年下降0.4个百分点,变幅77.4%~84.2%;一等至三等比例分别为68%、20%、12%;其中,一等比例较上年下降4个百分点,三等以上的占100%,较上年增加4个百分点。整精米率平均值58.9%, 较上年下降4.3个百分点,变幅44.5%~69.8%,其中,达到一等要求的占32%,较上年下降40个百分点,达到三等以上要求的占76%,较上年下降8个百分点;等外的占4%。不完善粒平均值0.5%,较上年下降0.2个百分点,变幅0.2%~1.5%。谷外糙米平均值0.6%,较上年下降1.2个百分点,变幅0~2.5%,超标的占4%,较上年下降24个百分点。千粒重平均值28.3g,较上年增加2.5个百分点,变幅25.5g~30.4g。李俊镇的雷台村、东方村、许桥村,胜利乡的许旺村、先锋村,望洪镇前渠村、东玉村整精米率均达到64%以上,杨和镇东和村整精米率44.5%。

3.贺兰县:采集样品46份。整体质量好。出糙率、一等、二等以上比例较上年增加,整精米率平均达到一等要求。出糙率平均值82.0%,较上年增加0.8个百分点,变幅79.1%~85.9%;一等、二等比例分别为76.1%、23.9%,全部为二等以上;其中,一等比例较上年增加13.1个百分,二等以上的占100%,较上年增加8.7个百分点。整精米率平均值61.1%,较上年下降3.7个百分点,变幅44.8%~69.0%;其中,达到一等要求的占58.7%,较上年下降17.4个百分点,达到三等以上要求的占89.1%,较上年下降8.7个百分点;等外的占2.2%。不完善粒平均值0.5%,比上年下降0.6个百分点,变幅0.1%~3.0%。谷外糙米平均值0.7%,较上年下降1.1个百分点,变幅0~4.3%,超标的占6.5%,较上年下降26.1个百分点。千粒重平均值25.4g,较上年下降0.9个百分点,变幅20.7g~29.6g。立岗镇的民乐村、清水村,金贵镇的通昌村、雄英村、银光村,常信乡的丁北村、于祥村、谭渠村整精米率均在61%以上,整体表现较好。

4.灵武市:采集样品42份。整体质量较好。平均等级为二等,整精米率平均达到一等要求,达到一等要求比例较上年有所提高。出糙率平均值80.0%,较上年下降1.3个百分点,变幅75.5%~83.0%;一等至四等比例分别为19.0%、64.3%、11.9%、4.8%,一等比例较上年下降52.4个百分点,三等以上的占95.2%,与上年持平。整精米率平均值62.2%,较上年下降0.3个百分点,变幅47.2%~71.5%;其中,达到一等以上的占73.8%,较上年增加4.8个百分点,达到三等以上要求的占81.0%,较上年下降9.5个百分点,等外的占9.5%。不完善粒平均值0.6%,较上年下降0.2个百分点,变幅0.1%~2.0%。谷外糙米平均值0.7%,较上年下降0.9个百分点,变幅0~4.4%,超标的占4.8%,较上年下降26.2个百分点。千粒重平均值24.2g,较上年下降1.3个百分点,变幅19.4g~28.1g。除在灵武农场一站、二站整精米率平均值50.8%,变幅47.2—56.9%,整体偏低外,在梧桐树乡、郝家桥镇、崇兴镇的村整精米率均达到61%以上,整体较好。

(二)石嘴山市

共采集样品50份,涉及1区1县。整体质量良好。平均等级达到一等,出糙率、一等、三等以上比例较上年明显增加,整体等级较上年有所提高,整精米率平均达到三等要求。出糙率平均值81.6%,较上年增加1.5个百分点,变幅78%~83.6%,一等至三等比例分别为84%、14%、2%;其中,一等比例较上年增加46个百分点,三等以上比例100%,较上年增加6个百分点。整精米率平均值57.3%,较上年下降5.8个百分点,变幅46.1%~67.4 %;其中,达到一等要求的占22%,较上年下降54个百分点;达到三等以上要求的占70%,较上年下降14个百分点;等外的占12%,较上年增加6个百分点。不完善粒平均值0.4%,较上年下降0.4个百分点,变幅0~0.9%。谷外糙米平均值0.6%,较上年下降1个百分点,变幅0~4%,超标的占6%,较上年下降25个百分点。千粒重平均值25.1g,较上年下降0.5个百分点,变幅20g~29.6g。

1.惠农区:采集样品3份。出糙率、一等比例较上年增加,整精米率平均达到三等要求。出糙率平均值81%,较上年增加1.3个百分点,变幅79.9%~81.9%;一等至二等比例分别为66.7%、33.3%;其中,一等比例较上年增加33.3个百分点,三等以上的占100%,与上年持平。整精米率平均值57.8%,较上年下降8.2个百分点,变幅48.4%~65.1%;其中,达到一等要求的占33.3%,较上年下降66.7个百分点;达到三等以上要求的占66.7%;等外占比33.3%,较上年增加33.3个百分点。不完善粒平均值0.3%,较上年下降1.6个百分点,变幅0.2%~0.5%。谷外糙米平均值1.4%,较上年增加0.5个百分点,变幅0%~3.8%,超标的占33%,较上年增加33个百分点。千粒重平均值23.4g,较上年下降3.4个百分点,变幅20g~25.6g。礼和乡星火村整精米率48.4%。

2.平罗县:采集样品47份。整体质量良好。出糙率、一等、三等比例较上年明显提高,整精米率平均达到三等要求。出糙率平均值81.7%,较上年增加1.6个百分点,变幅78%~83.6%,一等至三等比例分别为85.1%、12.8%、2.1%;其中,一等比例较上年增加46.8个百分点,三等以上的占100%,较上年增加4.3个百分点。整精米率平均值57.2%,较上年下降5.7个百分点,变幅46.1%~67.4%;其中,达到一等要求的占21.3%,较上年下降53.2个百分点,达到三等以上要求的占70.2%,较上年下降12.8个百分点,等外的占2.1%,较上年下降4.3个百分点。不完善粒平均值0.4%,较上年下降0.9个百分点,变幅0~0.9%。谷外糙米平均值0.6%,较上年下降1.1个百分点,变幅0~4%,超标的占4.3%,较上年下降19.1个百分点。千粒重平均值25.2g,较上年下降1.3个百分点,变幅20.7g~29.6g。渠口乡的分水闸村、六中村,通伏乡的通伏村、新潮村、新潮村整精米率均达到61%以上,崇岗镇跃进村、通伏乡新丰村整精米率分别为49.2%、46.1%。

(三)吴忠市

共采集样品70份,涉及1区1县。整体质量较好。平均等级达到一等,一等、三等以上比例较上年有所增加,整精米率平均达到二等要求。出糙率平均值81.4%,较上年增加0.4个百分点,变幅76.5%~86.1%;一等至五等比例分别为75.7%、20.0%、2.9%、1.4%、0.0%;其中,一等比例较上年增加11.4个百分点,三等以上的占98.6%,较上年增加8.6个百分点。整精米率平均值60.0%,较上年下降5.3个百分点,变幅39.5%~70.0%;其中,达到一等要求的占52.9%,较上年下降20个百分点,达到三等以上要求的占85.7%,较上年下降8.6个百分点,等外的占0%,较上年下降1.4个百分点。不完善粒平均值0.4%,较上年下降0.5个百分点,变幅0.0%~1.3%。谷外糙米平均值0.8%,较上年下降0.3个百分点,变幅0.0%~2.9%,超标的占2.9%,较上年下降17.1个百分点。千粒重平均值26.8g,较上年增加1.5个百分点,变幅21.5g~30.3g。

1.利通区:采集样品25份。整体质量好。出糙率、一等、三等以上比例较上年明显增加,整精米率达到一等要求,达到一等要求的比例较上年明显增加。出糙率平均值81.0%,较上年增加0.9个百分点,变幅78.5%~82.7%;其中,一等至三等比例分别为64.0%、28.0%、8.0%,一等比例较上年增加20个百分点,三等以上的占100%,较上年增加16个百分点。整精米率平均值63.5%,较上年下降0.8个百分点,变幅49.3%~70.0%;其中,达到一等要求的占84.0%,较上年增加20个百分点,达到三等以上要求的占92.0%,较上年下降2个百分点,等外的占4.0%,较上年增加1.8个百分点。不完善粒平均值0.5%,与上年持平,变幅0.1%~1.3%。谷外糙米平均值0.8%,与上年持平,变幅0~2.2%,超标的占4.0%,较上年下降20个百分点。千粒重平均值26.1g,较上年增加0.9个百分点,变幅21.5g~29.2g。除扁担沟镇黄沙窝二队整精米率49.3%外,在马莲渠乡、东塔乡、金积镇、金银滩等村整精米率均在61%以上,整体表现好。

2.青铜峡市:采集样品45份。整体质量良好。出糙率、一等、三等以上比例较上年略有增加,整精米率平均达到二等要求。出糙率平均值81.7%,较上年增加0.2个百分点,变幅76.5%~86.1%;一等至五等比例分别为82.2%、15.6%、0.0%、2.2%、0.0%,其中,一等比例较上年增加6.6个百分点,三等以上的占97.8%,较上年增加4.5个百分点。整精米率平均值58.1%,较上年下降7.7个百分点,变幅39.5%~67.1%;其中,达到一等要求的占35.6%,较上年下降42.2个百分点,达到三等以上要求的占82.2%,较上年下降13.4个百分点,等外的占8.8%,较上年增加6.6个百分点。不完善粒平均值0.4%,较上年下降0.6个百分点,变幅0.1%~1.0%。谷外糙米平均值0.7%,较上年下降0.4个百分点,变幅0~2.9%,超标的占2.2%,较上年下降15.6个百分点。千粒重平均值27.1g,较上年增加1.7个百分点,变幅22.2g~30.3g。大坝镇的利民村、陈俊村,小坝镇的林东村、林皋村、红星村,青铜峡镇沃沙村整精米率变幅39.5-49.6%,为近年来较低水平。

(四)中卫市

共采集样品42份。整体质量较上年有所下降。平均等级达到二等,出糙率、一等、三等以上比例较上年有所下降,整精米率平均达到二等要求。出糙率平均值80.8%,较上年下降1.3个百分点,变幅76.2%~83.3%;一等至四等比例分别为54.8%、28.6%、11.9%、4.8%,一等比例较上年下降33.3个百分点,三等以上的占95.2%,较上年下降4.8个百分点。整精米率平均值58.9%,较上年下降4.5个百分点,变幅32.1%~69.8%;其中,达到一等要求的占45.2%,较上年下降33.4个百分点,达到三等以上要求的占76.2%,较上年下降14.3个百分点,等外的占9.5%,较上年增加4.7个百分点。不完善粒平均值0.8%,较上年增加0.2个百分点,变幅0.1%~5.8%。谷外糙米平均值1.5%,与上年持平,变幅0.0%~3.1%,超标的占0%,较上年下降19个百分点。千粒重平均值26.2g,较上年增加1.1个百分点,变幅20.6~30.7g。

1.沙坡头区:采集样品20份。整体质量良好。平均等级达到一等, 整精米率平均达到二等要求。出糙率平均值81.1%,较上年下降1.4个百分点,变幅76.2%~81.1%;一等至四等比例分别为60.0%、25.0%、5.0%、10.0%,其中,一等比例较上年下降30个百分点、三等以上的占90%,较上年下降10个百分点;整精米率平均值60.8%, 较上年下降1.9个百分点,变幅48.4%~60.8%,其中,达到一等要求的占50%,较上年下降25个百分点,达到三等以上要求的占80%,较上年下降5个百分点,等外的占5%,与上年持平。不完善粒平均值0.9%,较上年增加0.2个百分点,变幅0.1%~5.8%。谷外糙米平均值0.5%,较上年下降0.6个百分点,变幅0.0%~3.1%,超标的占0%,较上年下降10个百分点。千粒重平均值27.1g,较上年增加1.8个百分点,变幅20.6g~30.7g。迎水镇的牛滩村、何滩村,东园镇的八字渠村、黑山村、新星村和滨河镇大板村整精米率均在65%以上,表现好,在永康镇北滩村、宣和镇马滩村整精米率分别为49.7%、48.4%。

2.中宁县:采集样品22份。整体质量较上年有所下降。平均等级达到二等,整精米率平均达到三等要求。出糙率平均值80.6%,较上年下降1.2个百分点,变幅77.3%~82.8%;一等至三等比例分别为50.0%、31.8%、18.2%,其中,一等比例较上年下降36.4个百分点,三等以上的占100%,与上年持平。整精米率平均值57.1%,较上年下降6.9个百分点,变幅32.1%~65.4%,其中,达到一等要求的40.9%,较上年下降40.9个百分点,达到三等以上要求的占72.7%,较上年下降22.8个百分点,等外的占13.6%,较上年增加9.1个百分点。不完善粒平均值0.6%,与上年持平,变幅0.0%~1.2%。谷外糙米平均值0.5%,较上年下降1.5个百分点,变幅0.0%~2.4%,超标的占0%,较上年下降27.3个百分点。千粒重平均值25.4g,较上年增加0.5个百分点,变幅21.2~29.9g。宁安镇营盘滩村、石空镇的童庄村、枣一村、白马湖村,渠口农场整精米率均达到61%以上,余丁乡的余丁村、永兴村整精米率分别为42.7%、32.1%。

三、品质测报状况

(一)测报范围。

采集乡级样品40份,范围涵盖银川、石嘴山、吴忠、中卫4市引黄灌区。样品由宁夏国家粮食质量监测中心进行检验,指标为《稻谷》和《优质稻谷》国家标准规定的质量指标和品质指标。

(二)测报品种。

主要有宁粳28号、宁粳41号、宁粳43号、宁粳45号、宁粳48号、宁粳50号、宁粳53号、秋优88、宁香优、吉粳509、宁粳57号、富源4号共12个品种。

(三)测报总体结果。

2019年收获稻谷品质较上年有所下降。整精米率变幅45.9%-69.4%,平均值61.6%,较上年下降0.7个百分点;垩白度变幅0.4%-15.8%,平均值5.1%,较上年提高0.7个百分点;直链淀粉含量变幅13.0%-16.8%,平均值13.9%,较上年下降2.3个百分点;食味品质变幅78分-84分,平均值81分, 较上年提高2分。各品种色泽气味全部为正常,水分变幅8.5%-17.8%,平均值13.3%,较上年提高1.2个百分点;不完善粒变幅0.1%-2.6%,平均值0.7%,与上年持平;黄粒米含量变幅0%-0.3%,平均值<0.1%;谷外糙米变幅0%-2.6%,平均值0.6%,较上年提高0.2个百分点;异品种率0%,与上年持平。全区稻谷品质指标见表6。

依据《优质稻谷(GB/T17891-2017)》国家标准,优质稻谷以整精米率、垩白度、食味品质和直链淀粉含量四项指标判定优质稻谷等级。经对测报的40份稻谷样品品质测报结果分析,符合优质稻谷质量品质要求的指标达标率分别为:整精米率90%,较上年下降6个百分点,垩白度65%,较上年下降11个百分点,食味品质分100%,与上年持平;直链淀粉含量50%,较上年下降50个百分点;不完善粒100%,与上年持平;杂质72.5%,较上年提高16.5个百分点;异品种粒100%、黄粒米100%,均与上年持平;谷外糙米100%,较上年提高2个百分点;全项达到优质稻谷比例为30%,较上年下降4个百分点,其中,达到一等优质稻谷比例为0%,与上年持平,主要是食味品质分达标占比为0%;达到二等优质稻谷比例为22.5%;达到三等优质稻谷比例为7.5%。主要是直链淀粉含量偏低、垩白度偏高。

(四)主要种植品种表现。

测报的12个品种稻谷均未达到一等优质稻谷质量要求,与上年持平。达到二等优质稻谷为秋优88、宁粳43号2个品种,较上年增加1个;宁粳28号、宁粳41号、宁粳45号、宁粳48号、宁粳50号、宁粳53号、宁香优、吉粳509、宁粳57号、富源4号10个品种均未达到三等优质稻谷质量要求,较上年减少10个,主要是直链淀粉含量偏低达不到国家标准最低14%的要求(2018年达标率100%),其次垩白度较高。

监测显示,宁粳43号和秋优88均达到二等优质稻谷,较上年提高,质量品质指标表现优良。宁粳28号、富源4号、宁粳41号、宁粳53号品种在不同地区品质表现差异大。宁粳45号受整精米率偏低和垩白度增高影响,从上年二等优质稻谷降为普通稻谷;宁粳28号、宁粳50号受直链淀粉含量偏低影响,从上年三等优质稻谷降为普通稻谷,但宁粳28号在部分地区表现为二等优质稻谷;宁粳41号、富源4号受直链淀粉平均含量偏低、垩白度平均值偏高影响,从上年三等优质稻谷降为普通稻谷,但优质特性仍在部分地区表现为二等优质稻谷。宁粳48号连续两年测报显示为普通稻谷;宁香优、吉粳509、宁粳57号、宁粳53号为新测报品种,宁粳53号具有优质品种特性,在部分地区表现为优质二等,表现不稳定;宁粳57号、宁香优2个品种垩白度较高,但食味品质、直链淀粉含量和整精米率均达到三等优质稻谷要求,具有一定的优质品质特性。吉粳509品质表现为普通稻谷。

宁粳28号:测报样品3份(均在中卫种植),1份达到优质稻谷标准要求。符合优质稻谷品质要求的指标达标率为:整精米率100% 、垩白度66.7%、食味品质分100%、直链淀粉含量33.3%,全项达到三等以上优质稻谷占比33.3%,较上年下降33.4个百分点,主要是直链淀粉含量偏低、垩白度较高。整精米率变幅60.0%-68.3%,平均值64.7%,较上年提高5.5个百分点;垩白度变幅1.6%-9.0%,平均值4.5%,较上年下降0.2个百分点;食味品质分变幅80分-82分,平均值81分, 较上年提高1分;直链淀粉含量变幅13.2%-14.0%,平均值13.5%,较上年下降1.4个百分点。直链淀粉含量下降,整精米率、食味品质、垩白度均好于上年,整体品质较上年有所下降。

宁粳41号:测报样品5份,1份达到优质稻谷标准要求。符合优质稻谷品质要求的指标达标率为:整精米率100%、垩白度40%、食味品质分100%,直链淀粉含量60%,全项达到三等以上优质稻谷占比20%、较上年下降了42.5个百分点,主要是垩白度增高和直链淀粉含量降低导致。整精米率变幅51.8%-65.7%,平均值58.0%,较上年下降4.8个百分点;垩白度变幅4.4%-15.8%,平均值7.7%,较上年提高2.4个百分点;食味品质分变幅78分-81分,平均值79分, 与上年持平;直链淀粉含量变幅13.1%-14.8%,平均值13.9%,较上年下降4.8个百分点。整体品质较上年下降。

宁粳43号:测报样品3份,2份达到优质稻谷标准要求。符合优质稻谷品质要求的指标达标率为:整精米率100%、垩白度100%、食味品质分100%,直链淀粉含量66.6%,全项达到三等以上优质稻谷占比66.7%,较上年下降8.3个百分点,主要是直链淀粉含量偏低。整精米率变幅57.7%-67.3%,平均值63.0%,较上年下降1.3个百分点;垩白度变幅1.3%-2.9%,平均值2.2%,较上年下降2.9个百分点;食味品质分变幅79分-81分,平均值80分, 与上年持平;直链淀粉含量变幅13.6%-14.3%,平均值14.0%,较上年下降2.4个百分点。整精米率较高,平均值达到二等优质稻谷,品质较上年有所提高。

宁粳45号:测报样品2份,均未达到优质稻谷标准要求。符合优质稻谷品质要求的指标达标率为:整精米率50%、垩白度0%、食味品质分100%、直链淀粉含量100%,全项达到三等以上优质稻谷占比0%,较上年降低100个百分点,主要是垩白度高。整精米率变幅46.3%-60.9%,平均值53.6%,较上年下降11个百分点;垩白度变幅6.7%-13.2%,平均值10.0%,较上年提高7.6个百分点;食味品质分变幅80分-82分,平均值81分,与上年持平;直链淀粉含量14.3%,较上年下降2.6个百分点。品质较上年明显下降,从上年优质稻谷降为普通稻谷。

宁粳48号:测报样品5份, 均未达到优质稻谷标准要求。符合优质稻谷品质要求的指标达标率为:整精米率80%、垩白度40%、食味品质分100%、直链淀粉含量20%,全项达到三等以上优质稻谷占比0%,与上年持平,主要是垩白度较高,直链淀粉含量偏低。整精米率变幅45.9%-69.4%,平均值59.8%,较上年下降2.1个百分点;垩白度变幅1.1%-7.4%,平均值4.7%,较上年下降4.9个百分点;食味品质分变幅78分-81分,平均值79分, 较上年下降1分;直链淀粉含量变幅13.0%-14.0%,平均值13.5%,较上年下降2.4个百分点。连续两年达不到优质稻谷质量要求,品质表现为普通稻谷。

宁粳50号:测报样品8份, 1份达到优质稻谷标准要求。符合优质稻谷品质要求的指标达标率为:整精米率100%、垩白度100%、食味品质分100%、直链淀粉含量12.5%,全项达到三等以上优质稻谷占比12.5%,较上年降低73.2个百分点,主要是直链淀粉含量偏低。整精米率变幅56.6%-68.4%,平均值63.4%,较上年下降2.4个百分点;垩白度变幅2.0%-5.3%,平均值3.3%,较上年下降0.9个百分点;食味品质分变幅79分-84分,平均值82分, 较上年提高2分;直链淀粉含量变幅13.2%-14.1%,平均值13.5%,较上年下降2.1个百分点。整精米率、垩白度、食味品质分达到二等优质稻谷质量标准要求。品质不稳定,较上年有所下降。

宁粳53号:测报样品2份, 1份达到优质稻谷标准要求。 符合优质稻谷品质要求的指标达标率为:整精米率100%、垩白度50%、整精米率100%、直链淀粉含量50%,全项达到三等以上优质稻谷占比50%,主要是直链淀粉含量偏低、垩白度增高。整精米率变幅58.6%-68.1%,平均值63.4%;垩白度变幅3.1%-10.6%,平均值6.8%;食味品质评分变幅82分-83分,平均值83分;直链淀粉含量变幅13.5%-14.2%,平均值13.9%。整精米率、食味品质分较高,优质品质特性表现不稳定。

秋优88:测报样品5份, 全部达到优质稻谷标准要求。 符合优质稻谷品质要求的指标达标率为:整精米率100%、垩白度100%、 食味品质分100%、直链淀粉含量100%,全项达到三等以上优质稻谷占比100%。与上年持平。整精米率变幅66.5%-61.1%,平均值64%,较上年提高2个百分点;垩白度变幅0.4%-3.0%,平均值2.1%,较上年下降0.9个百分点;食味品质分变幅78分-83分,平均值80分, 较上年提高1分;直链淀粉含量变幅14.3%-16.8%,平均值15.3%,较上年下降1.5个百分点。品质由上年的三等优质稻谷提高到二等,品质稳定表现优。

宁香优:测报样品1份,整精米率60.4%;垩白度12.8%;食味品质评分83分;直链淀粉含量14.0%。全项达到三等以上优质稻谷占比0%,主要是垩白度较高。整精米率、食味品质分、直链淀粉含量均达到优质三等稻谷以上质量要求,具有优质稻谷品质特性。

吉粳509:在永宁县种植。整精米率53.8%、垩白度3.5%、食味品质评分79分、直链淀粉含量13.9%,全项达到三等以上优质稻谷占比0%。整精米率、直链淀粉含量均偏低,品质表现一般为普通稻谷。

宁粳57号:中宁县渠口农场种植,整精米率63.6%、垩白度9.0%、食味品质评分82分、直链淀粉含量14.3%,全项达到三等以上优质稻谷占比0%。垩白度偏高。整精米率、食味品质分、直链淀粉含量均达到优质三等稻谷以上质量要求,具有优质稻谷品质特性。

富源4号:测报样品4份, 1份达到优质稻谷标准要求, 符合优质稻谷品质要求的指标达标率为:整精米率100%、垩白度50%、食味品质分100%、直链淀粉含量50%。全项达到三等以上优质稻谷占比25%,较上年降低60.7个百分点,主要是垩白度、直链淀粉含量偏低。整精米率变幅60.8%-66.0%,平均值62.8%,较上年下降6.2个百分点;垩白度变幅3.1%-13.3.0%,平均值7.6%,较上年提高3.6个百分点;食味品质评分变幅78分-82分,平均值82分, 较上年提高5分;直链淀粉含量变幅13.0%-14.2%,平均值13.9%,较上年下降2.5个百分点。整精米率、食味品质较好,品质较上年有所下降。

(五)单一品种在不同地区的表现。

测报显示,秋优88、宁粳43号连续两年整体达到优质稻谷三级以上要求,表现优。秋优88在银川金凤区丰登镇种植达到三等优质稻谷,在灵武市梧桐树乡、郝家桥镇、崇兴镇和吴忠市利通区马莲渠乡种植达到二等优质稻谷;宁粳43号在贺兰县立岗镇、沙坡头区东园镇种植均达到二等优质稻谷;其次富源4号、宁粳53号、宁粳28号、宁粳41号在部分地区种植优质品质表现良好。富源4号在贺兰县立岗镇、宁粳53号在永宁县望洪镇、宁粳28号在沙坡头区东园镇种植均达到二等优质稻谷;宁粳41号在平罗县渠口乡种植达到三等优质稻谷。宁粳45号、宁粳48号、宁粳50号、吉粳509、宁粳57号、宁香优测报种植区域整体达不到优质稻谷要求。

(六)各地市稻谷品质情况

1.银川市。

整体品质。测报样品15份。依据《优质稻谷(GB/T 17891-2017)》标准,符合优质稻谷质量品质要求的指标达标率分别为:整精米率86.7%、垩白度66.7%、食味品质分100%、直链淀粉含量66.7%;不完善粒100%,杂质66.7%、异品种粒100%、黄粒米100%、谷外糙米100%,全项达到优质稻谷三等以上比例为46.7%,较上年提高16.7个百分点。其中,达到二等优质稻谷比例为 33.3 %;达到三等优质稻谷比例为14 %。主要是直链淀粉含量偏低、垩白度值偏高。整精米率变幅45.9%-69.4%,平均值60.7%;垩白度变幅0.4%-13.2%,平均值4.8%,;食味品质分变幅78分-83分,平均值81分;直链淀粉含量变幅13.0%-16.8%,平均值14.1%。

单一品种品质表现。测报的8个稻谷品种,富源4号、秋优88号2个品种达到二等优质稻谷,宁粳43号达到三等优质稻谷。灵武市梧桐树乡、郝家桥镇、崇兴镇种植的秋优88号,贺兰县立岗镇种植的宁粳43号,永宁县望洪镇种植的宁粳53号、贺兰县立岗镇种植的富源4号均达到二等优质稻谷,银川市金凤区丰登镇种植的秋优88号为三等优质稻谷,品质表现优。

在贺兰县立岗镇、常信镇种植的宁粳48号和贺兰县立岗镇种植的宁粳50号在整精米率和垩白度指标上表现出优质稻谷的特性。在永宁县杨和镇种植的宁香优品种整精米率、食味品质、直链淀粉含量达到优质稻谷。在永宁县李俊镇种植的宁粳45号整精米率低,品质表现差。

宁粳43号:在贺兰县种植。整精米率63.9%,较上年提高0.3个百分点;垩白度2.4%,较上年降低4个百分点;食味品质评分79分, 较上年提高1分;直链淀粉含量14.0%,较上年降低2.5个百分点。品质达到三等优质稻谷标准要求。

宁粳48号: 测报样品4份,符合优质稻谷品质要求的指标达标率为:整精米率50%、垩白度0%、食味品质分100%、直链淀粉含量50%, 全项三等以上优质稻谷占比0%。整精米率变幅45.9%-69.4%,平均值60.0%;垩白度变幅1.1%-6.4%,平均4.1%;食味品质评分变幅78分-81分,平均值80分;直链淀粉含量变幅13.0%-14.0%,平均值13.4%。垩白度低,整精米率、垩白度、食味品质达到三等优质稻谷标准要求。

宁粳50号:在贺兰县种植,整精米率63.8%,较上年提高8.6个百分点;垩白度2.5%,较上年下降0.7个百分点;食味品质评分81分,较上年提高1分;直链淀粉含量13.6%,较上年下降2.8个百分点。直链淀粉含量偏低,从上年三等优质稻谷降为普通稻谷。整精米率、垩白度、食味品质均达到二等优质稻谷质量要求。

宁粳53号:测报样品2份,1份达到优质稻谷标准要求。符合优质稻谷品质要求的指标达标率为:整精米率100%、垩白度50%、食味品质分100%、直链淀粉含量50%,受垩白度较高、 直链淀粉含量偏影响,全项达到三等以上优质稻谷占比50%。整精米率变幅58.6%-68.1%,平均值63.4%;垩白度变幅3.1%-10.6%,平均6.8%;食味品质评分变幅82分-83分,平均值82分;直链淀粉含量变幅13.5%-14.2%,平均值13.8%。垩白度偏高,直链淀粉含量偏低,整精米率较高。在永宁县种植达到二等优质稻谷质量要求。

秋优88号: 测报样品4份(银川地区种植较多)。全部达到优质稻谷标准要求。符合优质稻谷品质要求的指标达标率为:整精米率100%、垩白度100%、食味品质分100%、直链淀粉含量100%,全项达到三等以上优质稻谷占比100%。整精米率变幅61.1%-66.5%,平均值63.6%;垩白度变幅0.4%-3.0%,平均2.1%;食味品质评分变幅78分-83分,平均值80分;直链淀粉含量变幅14.3%-16.8%,平均值15.3%。达到二等优质稻谷质量要求。

富源4号:在贺兰县种植。整精米率63.0%;垩白度3.1%;食味品质评分81分;直链淀粉含量14.0%。达到二等优质稻谷质量要求。

宁香优:在永宁县种植。整精米率60.4%;垩白度12.8%;食味品质评分83分;直链淀粉含量14.0%。垩白度偏高,整精米率、食味品质分、直链淀粉含量达到三等优质稻谷质量要求。

2.石嘴山市。

整体品质。测报样品8份。符合优质稻谷质量和品质要求的指标达标率分别为:整精米率75%、垩白度50%、食味品质分100%、直链淀粉含量37.5%;不完善粒100%,杂质75%,异品种粒100%、黄粒米100%、谷外糙米100%,全项达到优质稻谷占比为12.5%,较上年下降37.5个百分点,主要是直链淀粉含量偏低、垩白度偏高。其中:达到二级以上优质稻谷比例为0%。整精米率51.8%-66.0%,平均值58.9%;垩白度变幅3.4%-13.3%,平均值6.1%;食味品质分变幅78分-82分,平均值80分;直链淀粉含量变幅13.0%-14.3%,平均值13.7%。

单一品种品质表现。测报的4个稻谷品种中,受整精米率、直链淀粉含量均偏低、垩白度偏高影响,只有宁粳41号在平罗县渠口乡种植达到三等优质稻谷,品质表现好,但在惠农区礼和乡种植整精米率和直链淀粉含量均偏低,品质表现差。富源4号在平罗县崇岗镇、前进农场、惠农区礼和乡种植整精米率较高;宁粳45号在平罗县前进农场种植整精米率、食味品质、直链淀粉含量达到三等优质稻谷质量要求。吉粳509在平罗县前进农场种植整精米率、直链淀粉含量均偏低,品质表现差。

富源4号:测报样品3份,均未达到优质稻谷标准要求。符合优质稻谷品质要求的指标达标率为:整精米率100%、垩白度33.3%、食味品质分100%、直链淀粉含量33.3%,全项达到优质稻谷比例为0%,较上年降低100个百分点,主要是直链淀粉含量偏低、垩白度偏高。整精米率变幅60.8%-61.4%,平均值61.1%;垩白度变幅6.2%-13.3%,平均值9.8%;食味品质分78分-81分,平均值80%;直链淀粉含量变幅13.4%-14.2%,平均值13.8%。整精米率、食味品质表现较好。

宁粳41号:测报样品3份,1份达到优质稻谷标准要求。 符合优质稻谷品质要求的指标达标率为:整精米率66.7%、垩白度66.7%、食味品质分100%、直链淀粉含量33.3%,受直链淀粉含量偏低、垩白度值偏高影响,全项达到优质稻谷比例为33.3%,与上年持平。整精米率51.8-58.8%,平均值58.6%;垩白度4.4-6.6%,平均值5.3%;食味品质评分79-81分,平均值80分;直链淀粉含量变幅13.1%-14.3%,平均值13.6%。在平罗县渠口乡种植达到三等优质稻谷。

宁粳45号:在平罗县种植。整精米率60.9%,垩白度6.7%,食味品质评分80分,直链淀粉含量14.3%。除垩白度偏高外,整精米率、食味品质、直链淀粉含量达到三等优质稻谷质量要求。

吉粳509:在平罗县种植。整精米率53.8%,垩白度3.5%,食味品质分79分,直链淀粉含量13.9%。整精米率、直链淀粉含量均偏低。

3.吴忠市。

整体品质。测报样品9份。符合优质稻谷质量和品质要求的指标达标率分别为:整精米率100%、垩白度100%、食味品质分100%、直链淀粉含量22.2%;不完善粒100%,杂质66.7%,异品种粒100%,黄粒米100%,谷外糙米77.8%,受直链淀粉含量偏低、谷外糙米较高等影响,全项达到优质稻谷比例为22.2%,较上年提高5.5个百分点。整精米率变幅56.6%-68.4%,平均值62.9%;垩白度变幅2.0%-5.3%,平均值3.3%;食味品质评分变幅79分-84分,平均值81分;直链淀粉含量变幅13.2%-14.1%,平均值13.6%。

单一品种品质表现。测报的3个稻谷品种,只有秋优88达到二等优质稻谷,直链淀粉含量偏低,宁粳50号在个别区域达到二等优质稻谷,宁粳43号达不到优质稻谷。秋优88在利通区马莲渠乡种植、宁粳50号在利通区金银滩镇种植达到二等优质稻谷。宁粳50号在利通区扁担沟镇、高闸镇、青铜峡陈袁滩镇、邵岗镇种植整精米率高(在62%以上)、垩白度低、食味品质较好(80份以上)均达到二等优质稻谷标准。宁粳43号在青铜峡市大坝镇种植整精米率、食味品质、垩白度均达到三等以上优质稻谷质量要求,品质较上年下降。

宁粳50号: 测报样品7份,1份达到优质稻谷标准要求。符合优质稻谷品质要求的指标达标率为:整精米率100%、垩白度100%、食味品质分100%、直链淀粉含量14.3%,受直链淀粉含量偏低影响,全项达到优质稻谷比例为14.3%,较上年下降71.4个百分点。整精米率变幅56.6%-68.4%,平均值63.3%;垩白度变幅2.0%-5.3%,平均值3.4%;食味品质评分变幅79分-84分,平均值82分;直链淀粉含量变幅13.2%-14.1%,平均值13.5%。除直链淀粉含量偏低外,整精米率、食味品质分、垩白度均达到二等优质稻谷质量要求。

秋优88:在利通区种植。整精米率65.6%;垩白度3.5%;食味品质分82分;直链淀粉含量14.1%。达到二等优质稻谷。

宁粳43号: 在青铜峡市种植。整精米率57.7%、垩白度2.9%、食味品质分80分、直链淀粉含量13.6%。主要是除直链淀粉含量偏低。整精米率、食味品质分、垩白度达到三等优质稻谷质量要求。

4.中卫市。

整体品质。测报样品9份。符合优质稻谷质量和品质要求的指标达标率分别为:整精米率100%、垩白度37.5%、食味品质分100%、直链淀粉含量62.5%;不完善粒100%,杂质87.5%、异品种粒100%、黄粒米100%、谷外糙米100%,受垩白度偏高、直链淀粉含量偏低影响,全项达到优质稻谷比例为25%,较上年降低25个百分点。整精米率56.2%-68.3%,平均值64.2%;垩白度变幅1.3%-15.8%,平均值6.8%;食味品质评分变幅78分-82分,平均值80分;直链淀粉含量变幅13.2%-14.8%,平均值14.0%。

单一品种品质表现。测报的5个稻谷品种中,只有宁粳43号达到二等优质稻谷,宁粳28号在个别区域达到二等优质稻谷。在沙坡头区东园镇种植的宁粳43号、宁粳28号均达到二等优质稻谷,品质表现优。宁粳48号在沙坡头区东园镇、宁粳28号在沙坡头区永康镇、。宁粳57在中宁县渠农场种植,整精米率较高均达到二等优质稻谷要求。宁粳41在中宁县鸣沙镇和石空镇种植,垩白度偏高,整精米率、食味品质、直链淀粉含量均达到三等优质稻谷质量要求。

宁粳28号: 测报样品3份(均在中卫市种植), 1份达到优质稻谷标准要求。符合优质稻谷品质要求的指标达标率为:整精米率100%、垩白度66.7%、食味品质分100%、直链淀粉含量33.3%,受直链淀粉含量偏低、垩白度偏高影响,全项达到优质稻谷比例为33.3%,较上年降低66.7个百分点。整精米率变幅60.0%-68.3%,平均值64.7%;垩白度变幅1.6%-9.0%,平均值4.5%;食味品质评分80分-82分,平均值81分;直链淀粉含量变幅13.2%-14.0%,平均值13.5%。除直链淀粉含量偏低外,整精米率、食味品质、垩白度均达到三等以上优质稻谷质量要求。

宁粳41号: 测报样品2份,均未达到优质稻谷标准要求。符合优质稻谷品质要求的指标达标率为:整精米率100%、垩白度0%、食味品质分100%、直链淀粉含量100%,受垩白度高影响,全项达到优质稻谷比例为0%,较上年降低100个百分点。整精米率变幅56.2%-65.7%,平均值61.0%;垩白度变幅7.0%-15.8%,平均值11.4%;食味品质评分78分-79分,平均值78分;直链淀粉含量变幅14.1%-14.8%,平均值14.4%。品质较上年优质稻谷降为普通稻谷。

宁粳43号: 在沙坡头区种植。整精米率67.3%;垩白度1.3%;食味品质评分80分;直链淀粉含量14.3%。达到二等优质稻谷质量要求。

宁粳48号:在沙坡头区种植。整精米率67.1%、垩白度7.4%、食味品质评分78分、直链淀粉含量13.8%。垩白度偏高,直链淀粉含量偏低,但整精米率高,表现好。

宁粳57号: 在中宁县种植。整精米率63.6%、垩白度9.0%、食味品质分82分、直链淀粉含量14.3%。垩白度偏高,整精米率、食味品质分、直链淀粉含量均达到二等优质稻谷质量要求。

综合品质测报结果分析,宁粳43号、秋优88号在测报种植地区连续2年达到优质稻谷;宁粳28号,富源4号、宁粳41号、宁粳53号不同地点种植品质差异较大,部分地区能够达到优质稻谷;其他测报品种种植出来的稻谷达不到优质稻谷标准要求。

四、存在问题

(一)从近年来质量调查和品质测报采样看,我区稻谷种植品种多、乱、杂,今年采集的种植品种就40多个,因优质品种种植效益不明显,选择产量较高适宜直播种植的品种仍成为多数农民的选择,导致村级种植主导品种分散不集中,优质品种种植不突出,种植品种数量多,影响了优质稻谷规模化种植,一定程度制约了宁夏大米产业效益和品牌优势打造。

(二)自2009年自治区政府在北京召开宁夏大米推介会,宁粳43号成为我区优质稻谷品牌的“金字招牌”,但宁粳43号已种植10多年,由于种植方式的改变,抗病性的丧失等原因,造成种植面积逐年下降。据统计,今年种植面积在10万亩以上有富源4号、宁粳28号和宁粳50号,而43号种植面积5万多亩。近年来农业等部门不断审定宣传推介优质稻谷品种,扩大优质品种种植面积,但由于农民对新品种种植更新过快,优质优价没有充分体现,种植主要以产量为目的,没有按照优质栽培要求进行种植,造成同一品种不同地点生产稻谷品质差异较大,种植出来的稻谷达不到优质稻谷标准要求。目前与宁粳43号具有市场影响力的优质品种极少,影响了市场认可度。没有形成以宁粳43号为代表与其他占有一定市场份额的优质品种(10个以下)的梯层次共同种植的优质品种组合体,影响了我区优质品种种植出优质稻谷的数量,不利于我区稻米产业的提档升级,品种优化更新替代需继续加大推广。

(三)近年来品质测报结果显示,稻谷整精米率低已不再是影响我区稻谷达不到优质稻谷的主要因素。主要是近年来稻谷品种不断优化、适时收割、产后烘干服务及市场化优质优价收购等系列措施的实施,其次是新修订的《优质稻谷》标准自2018年7月1日实施后,将优质粳稻谷1-3等整精米率从老标准66%、64%、62%调到67%、61%、55%,特别是三等优质稻谷从老标准62%下调到55%,下降了7个百分点,而我区连续3年质量调查和品质测报,整精米率平均值均在60%以上,能够满足三等优质稻谷质量要求,为此整精米率已不再是制约我区稻谷达到优质稻谷的主要瓶颈,成为了我区稻谷品质提升的重要指标。依据新修订的优质稻谷标准,垩白度高、直链淀粉含量低转为制约我区优质稻谷达标的主要因素。新修订的优质稻谷标准结合全国稻谷生产省区多年来质量和品质状况,调整了垩白度、直链淀粉含量指标,将1-3等优质粳稻谷垩白度指标从1%、3%、5%调高到2%、4%、6%(为放宽指标),同时将直链淀粉含量从15-18%、15-19.0%、15-20%统一调整为14-20%(此指标影响口感),2018年我区稻谷质量和品质为近年来最好,测报的14个品种直链淀粉含量全部达到14%以上,但垩白度相对偏高。今年因受特殊气候的影响,测报的12个品种40份样品中50%样品直链淀粉含量较上年明显降低(低于国家标准最低要求14%),40%样品垩白度较上年增加(大于6%),导致今年稻谷品质下降,同时限制了我区优质稻谷的达标率,直接影响了宁夏大米外观品质、食用品质和商品价值,难以与国家正在实施的“优质粮食工程”好粮油行动扩大优质品率相适应,影响了“宁夏大米”市场美誉度和影响力的进一步提升。

五、有关建议

(一)加大宣传推广优质品种选育和优质规模化种植。宁夏优质稻谷生产是我区优质粮食生产的主导产业,针对我区稻谷种植品种多杂现状,建立政府引导,粮企科研共同推动的长效机制,以市场为导向,加大宣传推广优质稻谷品种选育,强化优质水稻栽培技术推广力度,继续引导粮食加工企业、合作社、种粮大户等带头选育优质品种,发挥优质品种、优质栽培技术的示范引领作用;政府在优质稻谷种植方式上给予补贴,调动农民种植优质品种积极性,引导鼓励采用适宜的种植模式,提升稻谷品质。结合市场需求,加大对优质品种宣传和种植推广力度,进一步扩大全区优质品种的规模化种植面积,有效减少种植品种的数量,保障优质品种种植出优质稻谷,以优质优价提高农民种植比较效益,推进宁夏大米产业高质量发展和品牌效益。

(二)实施优质粮食工程,强化龙头带动,促进产业发展。借助国家实施“优质粮食工程”的东风,强化龙头带动,建立“龙头企业+订单农业+基地+农户”、“龙头企业+联合体(合作社)+基地+农户”等联结模式,创建优质水稻生产基地,实现水稻标准化生产和产业化经营,发展优质稻谷订单生产,做到优质稻谷单收、单存、单售,实现我区稻谷优粮优产、优粮优收、优粮优储、优粮优加、优粮优销,切实增加农民种植优质稻谷的比较效益和增强消费者对宁夏大米食味品质和卫生安全的需求,打造宁夏区域优质粮食品牌,促进宁夏大米产业高质量发展。

(三)针对我区稻谷直链淀粉含量低、垩白度高影响优质稻谷的达标,建议相关部门制定优质稻谷生产种植技术规范,从产地环境、品种选择、种植技术、农药化肥使用、收获储存等方面进行规定,推进稻谷规模化、标准化栽培,应用先进技术,实现标准化生产,提升我区稻谷品质,确保宁夏大米口感好和外观品质的商品价值,提高市场竞争力。

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