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我区2020年新收获小麦整体质量好于上年
发布时间:  2020-08-06 17:33:22 作者: 安全仓储与科技处 浏览次数:266

为了及时掌握2020年我区新收获小麦质量安全状况,自治区粮食和物资储备局按照国家粮食和物资储备局关于做好2020年粮食质量安全监测工作的统一部署,在小麦收获第一时间内,组织各市县粮食和物资储备局按照产量权重分配数量,运用粮食质量安全溯源监测系统走村入户采集农户样品180份,样本量较上年增加5.9个百分点,采集的样品涉及银川、石嘴山、吴忠、中卫4市11个市、县(区)49个乡镇132个行政村。目前,样品集中会检已完成,检测指标为国家标准规定的主要质量指标和湿面筋、蛋白质品质指标,共获得检验数据2160个。样品主要有宁春4号、宁春15号、宁春16号、宁春50号、宁春51号、宁春55号、9711、宁3015、J206、晋黑76号、鲁选黑粒等品种,全区农业主导品种宁春4号、宁春50号和宁春55号占样品总数的94.4%,其中宁春4号占样品总数的87.2%,较上年减少3.4个百分点。

总体上,2020年我区引黄灌区新收获小麦整体质量好于上年,容重较高、不完善粒率低。其中,一等和三等小麦比例较上年明显上升,小麦籽粒饱满、整齐度高,千粒重、容重好于上年。今年我区气候干燥少雨,小麦病虫害防治及时得当,赤霉病粒、黑胚粒、生霉粒和生芽粒均低于上年。

全区调查检测结果为:容重平均值779g/L,平均等级为二等,较上年上升7g/L,变幅690g/L~818g/L。一至五等比例分别为34.4%、45.0%、13.9%、6.1%、0%,等外品0.6%,符合国家标准三等(中等)以上的比例占93.3%。与上年相比,一等比例上升17.3个百分点,三等以上比例上升5.7个百分点。千粒重平均值46.0g,较上年升高6.9g,变幅31.8g~56.3g。不完善粒平均值1.7%,较上年降低1.0个百分点;其中符合国标要求一等(≤6.0%)三等(≤8.0%)的比例分别为97.8%、98.9%,一等比例较上年上升4.9个百分点,三等以上比例上升1.3个百分点。硬度指数平均值63,较上年降低2.0个百分点,变幅52~69.0,硬质小麦(≥60)比例93.3%,较上年降低6.7个百分点。硬质红小麦比例为93.3%。籽粒湿面筋含量平均值28.1%,较上年降低1.9个百分点,变幅22.3~33.8%。蛋白质含量平均值13.4%,变幅11.2~16.0%。

与上年相比,石嘴山市、中卫市一等小麦比例明显增加,银川市、吴忠市略有增加。平罗县、惠农区、利通区、沙坡头区、中宁小麦整体质量好于其他地区。平罗县、沙坡头区小麦容重平均值分别为790g/L、793g/L,容重平均值达到一等,一等品比例为全区最高;银川市城区、惠农区、青铜峡市容重平均值均在780g/L以上,三等以上比例均达到100%,均较上年持平或增加;中宁县、利通区容重平均值为二等,较上年上升17-23g/L,一等品比例较上年明显上升;永宁县、贺兰县容重较上年略有上升,三等以上比例分别为80%、86.7%,为全区较低水平。永宁县李俊镇、望洪镇、杨和镇和贺兰县常信乡容重较低,变幅730-746g/L,等级平均为四等;灵武市容重平均值770g/L,较上年下降28g/L,三等以上比例为91.7%,一等比例较上年明显下降,质量等级为近年来较低水平。会检样品中部分小麦在机械化收割中破损粒较多,如沙坡头区宣和镇破损粒最高达到11.7%,青铜峡邵岗镇、小坝镇、瞿靖镇、陈袁滩镇、利通区马莲渠乡、贺兰县常信乡和洪广镇的破损粒变幅4.5-6.2%,影响了小麦的质量。

 

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