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宁夏2020年玉米质量调查品质测报分析报告
发布时间:  2020-12-30 15:13:52 来源: 安全仓储与科技处 阅读量:

为全面掌握2020年宁夏新收获玉米质量品质状况,根据国家粮食和物资储备局《关于做好2020年粮食质量安全监测有关工作的通知》(国粮发〔2020〕132号),自治区粮食和物资储备局组织全区开展了2020年新收获玉米质量调查和品质测报。

一、质量调查情况

2020年宁夏玉米种植面积484.09万亩,较上年增加20.69万亩;总产量249.07万吨,较上年增加18.6万吨。2020年玉米质量调查样品覆盖银川、石嘴山、吴忠、固原、中卫5个地级市20个县(区)91个乡镇235个村和5个农场,较上年增加23个乡镇102个村,覆盖了全区所有种植的市、县(区)。在玉米收获第一时间,各市、县(区)粮食和物资储备局应用宁夏粮食质量安全溯源监测系统进行地理定位、视频验证,按照产量权重分配数量和统一要求,采集新收获玉米样品300份,均为农户样品,样品量较上年增加50%。样品在宁夏粮油产品质量检测中心进行集中会检,检测指标为国家标准规定的主要质量指标。为掌握收获玉米品质状况,首次增加淀粉含量、粗脂肪含量、粗蛋白含量等品质指标的检测,获得检验数据4200个。调查玉米品种110个,较上年明显增加。主要为先玉1225、先玉335、东农258、先玉、大丰30、先玉1321、西蒙3358、先锋、宁单19、瑞普908、西蒙6号、昊玉9号、利单295、强盛16、先玉698、正大12、敦玉15、贺丰6号、晋单73号、宁单24号、西昱7088、鑫研218、高玉98、科河699、先行1658、翔玉329、翔玉558、优迪919、裕丰303、正成018、正大等,其中前30个品种样品数量占样品总量的67.0%。

(一)质量调查总体结果。

总体上,2020年全区新收获玉米籽粒饱满,等级高,整体质量好于上年。其中,容重、霉变粒平均值均好于上年,一等比例高于上年,虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒含量低。九成以上玉米淀粉含量达到《淀粉发酵工业用玉米》质量要求,七成以上玉米粗蛋白含量达到《饲料用玉米》质量要求,质量品质指标均处于较高水平。

质量方面:容重平均值751g/L,较上年增加2g/L;一等至三等比例分别为95.4%、4.3%、0.3%;其中,一等比例较上年增加0.9个百分点,三等以上比例100%,较上年增加0.5个百分点。不完善粒含量平均值2.4%(主要为破碎粒),较上年增加0.3个百分点,虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒含量低。霉变粒平均值<0.1%,较上年下降0.5个百分点,达标比例(≤2.0%)为100%,与上年持平。

内在品质方面:淀粉含量平均值75.3%,变幅70.0%~79.0%,符合《淀粉发酵工业用玉米》≥72%(中等)以上要求的比例为99.7%。粗蛋白含量平均值8.3%,变幅7.0%~10.5%,符合《饲料用玉米》≥8.0%的比例为74.7%。粗脂肪含量平均值4.8%,变幅3.9 %~5.9%,符合《高油玉米》三级(≥6.0%)以上要求的比例为0%。

(二)各地区收获玉米质量具体情况。

1.银川市。样品75份,整体质量较好。容重平均值751g/L,较上年下降9g/L,一等比例100%;不完善粒含量平均值2.5%,较上年下降0.2个百分点,较上年增加8.9个百分点;霉变粒平均值为<0.1%。淀粉含量平均值75.2%,变幅73.0%~79.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值8.4%,变幅7.3%~9.6%,≥8.0%的比例85.3%;粗脂肪含量平均值4.9%,变幅4.4%~5.9%,≥6.0%以上的比例0%。

银川城区:样品6份。整体质量好于上年。容重平均值778g/L,较上年增加27g/L,一等比例100%;不完善粒含量平均值为2.6%,较上年下降4.2个百分点;霉变粒平均值0.0%。淀粉含量平均值76.0%,变幅74.0%~77.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值7.9%,变幅7.3%~9.2%,≥8.0%的比例16.7%;粗脂肪含量平均值5.0%,变幅4.4%~5.5%,≥6.0%以上的比例0%。

贺兰县:样品22份。整体质量不如上年。容重平均值753g/L,较上年下降10g/L,一等至二等比例分别为72.7%、27.3%,一级比例较上年下降27.3个百分点;不完善粒含量平均值为2.2%,较上年增加1.2个百分点;霉变粒平均值<0.1%。淀粉含量平均值75.2%,变幅73.0%~78.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值8.4%,变幅7.3%~9.3%,≥8.0%的比例86.4%;粗脂肪含量平均值5.0%,变幅4.5%~5.9%,≥6.0%以上的比例0%。

永宁县:样品25份。整体质量与上年持平。容重平均值743g/L,较上年降低6g/L,一等比例100%;不完善粒含量平均值为3.2%,与上年持平;霉变粒平均值为<0.1%。 淀粉含量平均值75.2%,变幅74.0%~77.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值8.3%,变幅7.8%~8.9%,≥8.0%的比例92.0%;粗脂肪含量平均值4.8%,变幅4.4%~5.0%,≥6.0%以上的比例0%

灵武市:样品22份。整体质量不如上年。容重平均值752g/L,较上年降低12g/L,一等至二等比例分别为95.5%、4.5%,一等较上年下降4.5个百分点;不完善粒含量平均值为1.9%,较上年增加0.2个百分点;霉变粒平均值为<0.1%。淀粉含量平均值75.1%,变幅73.0%~79.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值8.8%,变幅7.9%~9.6%,≥8.0%的比例95.5%;粗脂肪含量平均值4.8%,变幅4.6%~5.2%,≥6.0%以上的比例0%。

2.石嘴山市。

样品40份,整体质量不如上年。容重平均值744g/L,较上年降低8g/L,变幅715g/L~799g/L,一等至二等比例分别为97.5%、2.5%,一等较上年下降2.5个百分点;不完善粒平均值为2.8%,较上年增加1.8个百分点;霉变粒平均值<0.1%。淀粉含量平均值75.2%,变幅73.0%~76.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值8.3%,变幅7.5%~9.0%,≥8.0的比例85.0%;粗脂肪含量平均值4.9%,变幅4.3%~5.4%,≥6.0%以上的比例0%。

惠农区:样品8份。近4年整体质量均好。容重平均值757g/L,较上年降低2g/L,一等比例100%;不完善粒含量平均值为0.9%,较上年增加0.6个百分点;霉变粒平均值0.0%。淀粉含量平均值75.1%,变幅73.0%~76.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值8.4%,变幅8.0%~8.8%,≥8.0的比例100%;粗脂肪含量平均值4.6%,变幅4.3%~5.0%,≥6.0%以上的比例0%。

平罗县:样品32份。整体质量不如上年。容重平均值741g/L,较上年降低9g/L,一等至二等比例分别为96.9%、3.1%,一等较上年下降3.1个百分点;不完善粒含量平均值为3.3%(主要是破碎粒),较上年增加2.2个百分点;霉变粒平均值为<0.1%。 淀粉含量平均值75.3%,变幅74.0%~76.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值8.2%,变幅7.5%~9.0%,≥8.0的比例81.2%;粗脂肪含量平均值5.0%,变幅4.6%~5.4%,≥6.0%以上的比例0%。

3.吴忠市。

样品85份,整体质量好于上年。容重平均值755g/L,较上年增加12g/L,一等至二等比例分别为98.8%、1.2%,一等比例较上年增加4.3个百分点;不完善粒含量平均值为2.6%,较上年下降0.4个百分点;霉变粒平均值0.0%。淀粉含量平均值75.8%,变幅74.0%~78.0%,≥72%以上要求比例100%;粗蛋白含量平均值8.1%,变幅7.0%~9.0%,≥8.0的比例62.4%;粗脂肪含量平均值4.7%,变幅4.2%~5.4%,≥6.0%以上的比例0%。

利通区:样品25份。整体质量好于上年。容重平均值757g/L,较上年增加4g/L,一等比例100%;不完善粒含量平均值为3.7%,较上年减少0.5个百分点,霉变粒平均值0.0%。淀粉含量平均值75.9%,变幅74.0%~78.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值8.0%,变幅7.0%~8.9%,≥8.0的比例56.0%,粗蛋白含量整体偏低;粗脂肪含量平均值4.8%,变幅4.4%~5.4%,≥6.0%以上的比例0%。

青铜峡市:样品25份。整体质量好于上年。容重平均值745g/L,较上年提高20g/L,一等比例100%,较上年增加6.7个百分点;不完善粒含量平均值为3.6%;霉变粒平均值0.0%。淀粉含量平均值75.8%,变幅75.0%~77.0%,≥72%以上要求比例100%;粗蛋白含量平均值8.0%,变幅7.7%~8.3%,≥8.0的比例68.0%;粗脂肪含量平均值4.8%,变幅4.4%~5.1%,≥6.0%以上的比例0%。

盐池县:样品10份。整体质量明显好于上年。容重平均值747g/L,较上年增加21g/L,一等至二等比例分别为90.0%、10.0%,一级较上年增加30.0个百分点;不完善粒含量平均值为1.5%,较上年增加0.7个百分点;霉变粒平均值0.0%。淀粉含量平均值75.7%,变幅75.0%~76.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值8.4%,变幅7.8%~8.9%,≥8.0的比例70.0%;粗脂肪含量平均值5.0%,变幅4.5%~5.9%,≥6.0%以上的比例0%。

红寺堡区:样品10份。整体质量为近4年最好。容重平均值768g/L,较上年增加9g/L,一等比例100%;不完善粒含量平均值为0.3%,与上年持平;霉变粒平均值0.0%。淀粉含量平均值75.4%,变幅74.0%~76.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值8.4%,变幅7.6%~9.0%,≥8.0的比例90.0%;粗脂肪含量平均值4.6%,变幅4.3%~5.0%,≥6.0%以上的比例0%。

同心县:样品15份。整体质量为近4年最好。容重平均值764g/L,较上年提高15g/L,一等比例100%;不完善粒含量平均值为1.4%,较上年增加0.4个百分点;霉变粒平均值0.0%。淀粉含量平均值75.9%,变幅74.0%~77.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值8.0%,变幅7.3%~9.0%,≥8.0的比例40.0%;粗脂肪含量平均值4.6%,变幅4.3%~5.0%,≥6.0%以上的比例0%。

4.固原市。

样品37份。整体质量好于上年。容重平均值745g/L,较上年增加15g/L,一等至三等比例分别为86.5%、10.8%、2.7%,一等比例较上年增加14.5个百分点;不完善粒含量平均值为1.0%,较上年增加0.5个百分点;霉变粒平均值0.0%。淀粉含量平均值74.3%,变幅70.0%~76.0%,≥72%以上的比例97.3%;粗蛋白含量平均值8.4%,变幅7.5%~9.6%,≥8.0的比例81.1%;粗脂肪含量平均值4.8%,变幅4.3%~5.5%,≥6.0%以上的比例0%。

原州区:样品10份。整体质量好于上年。容重平均值756g/L,较上年提高9g/L,一等比例100%;不完善粒含量平均值为1.4%,较上年增加0.7个百分点;霉变粒平均值0.0%。淀粉含量平均值74.8%,变幅74.0%~76.0%,≥72%以上要求比例100%;粗蛋白含量平均值8.6%,变幅7.9%~9.1%,≥8.0的比例90.0%;粗脂肪含量平均值4.7%,变幅4.5%~5.5%,≥6.0%以上的比例0%。

西吉县:样品10份。整体质量好于上年。容重平均值735g/L,较上增加高13g/L,一等至二等比例分别为60.0%、40.0%;一等比例较上年增加10个百分点;不完善粒含量平均值1.1%;霉变粒平均值0.0%。淀粉含量平均值73.9%,变幅72.0%~76.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值8.4%,变幅7.7%~9.6%,≥8.0的比例90.0%;粗脂肪含量平均值4.9%,变幅4.6%~5.4%,≥6.0%以上的比例0%。

隆德县:样品5份。整体质量明显好于上年。容重平均值751g/L,较上年增加31g/L,一等比例100%,较上年增加50个百分点;不完善粒含量平均值为1.1%,较上年增加0.9个百分点;霉变粒平均值0.0%。淀粉含量平均值74.8%,变幅74.0%~75.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值7.7%,变幅7.5%~7.9%,≥8.0的比例0.0%;粗脂肪含量平均值4.6%,变幅4.3%~4.8%,≥6.0%以上的比例0%。

彭阳县:样品10份。整体质量与上年持平。容重平均值751g/L,较上年增加2g/L,一等比例100%;不完善粒含量平均值为0.2%,较上年增加0.2个百分点;霉变粒平均值0.0%。淀粉含量平均值74.5%,变幅74.0%~75.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值8.4%,变幅8.3%~8.4%,≥8.0的比例100.0%;粗脂肪含量平均值4.8%,变幅4.6%~4.9%,≥6.0%以上的比例0%。

泾源县:样品2份。整体质量较上年大幅度提高。平均等级二级,为全区最低水平。容重平均值702g/L,较上年提高43g/L,一等至三等比例分别为50.0%、0.0%、50.0%,一等较上年增加50.0个百分点;不完善粒含量平均值为2.8%,较上年增加2.4个百分点;霉变粒平均值0.0%。淀粉含量平均值72.0%,变幅70.0%~74.0%,≥72%以上的比例50.0%;粗蛋白含量平均值9.0%,变幅8.8%~9.2%,≥8.0的比例100%;粗脂肪含量平均值4.6%,变幅4.5%~4.6%,≥6.0%以上的比例0%。

5.中卫市。

样品63份,整体质量与上年基本持平。容重平均值755g/L,较上年降低1g/L,一等比例100%,较上年增加了2.2个百分点;不完善粒含量平均值为2.4%,较上年增加0.3个百分点,霉变粒平均值0.0%。淀粉含量平均值75.3%,变幅73.0%~77.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值8.3%,变幅7.5%~10.5%,≥8.0的比例68.3%;粗脂肪含量平均值4.8%,变幅3.9%~5.4%,≥6.%以上的比例0%。

沙坡头区:样品22份。整体质量好。容重平均值763g/L,较上年降低12g/L,一等比例100%;不完善粒含量平均值为2.0%,较上年增加1.7个百分点;霉变粒平均值0.0%。淀粉含量平均值74.9%,变幅73.0%~76.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值8.6%,变幅7.6%~10.5%,≥8.0的比例72.7%;粗脂肪含量平均值4.7%,变幅3.9%~5.4%,≥6.0%以上的比例0%。

中宁县:样品25份。整体质量好于上年。容重平均值752g/L,较上年增加9 g/L,一等比例100%,较上年增加4.0个百分点;不完善粒含量平均值为2.9%,较上年下降0.6个百分点;霉变粒平均值0.0%。淀粉含量平均值75.2%,变幅74.0%~76.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值8.2%,变幅7.5%~9.0%,≥8.0的比例72.0%;粗脂肪含量平均值4.8%,变幅4.4%~5.1%,≥6.0%以上的比例0%。

海原县:样品16份。整体质量不如上年。容重平均值749g/L,较上年减少19g/L,一等比例100%;不完善粒含量平均值2.0%,较上年增加1.6个百分点;霉变粒平均值0.0%。淀粉含量平均值75.9%,变幅75.0%~77.0%,≥72%以上的比例100%;粗蛋白含量平均值8.0%,变幅7.7%~8.3%,≥8.0的比例56.2%;粗脂肪含量平均值4.9%,变幅4.6%~5.1%,≥6.0%以上的比例0%。

二、品质测报情况

(一)测报范围。

共采集乡级样品60份,范围涵盖银川、石嘴山、吴忠、固原、中卫5市区。样品由宁夏国家粮食质量监测中心进行检验。内在品质指标按照《淀粉发酵工业用玉米》、《饲料用玉米》和《高油玉米》国家标准规定判定。

(二)测报品种。

主要有西蒙3358、先玉335、先玉1321、先玉1225、先玉、强盛16、东农258、先玉1111、先锋、西蒙6号、瑞普908、宁单19号、垦玉10号、昊玉9号、大丰30、正大12、正大1689、裕丰303、豫丰98、鑫研218、先行165、宁单16号、宁单26号、宁单39号、宁单41号、利禾1、科泰988、科河30、金科玉3308、贺丰6号、登海182、德单1104、丹玉336、瑞丰168、五谷631等35个品种。

(三)测报总体结果。

质量方面:容重平均值751 g/L,较上年下降5g/L,变幅676g/L~790g/L,一等至三等比例98.3%、0.0%、1.7%;不完善粒含量平均值2.9%,变幅0.0%~11.4%,三等以上的比例98.3%;生霉粒平均值0.4%,变幅0.0%~2.5%;杂质平均值0.2%,变幅为0.0%~1.2%;水分平均值13.6%,变幅11.0%~15.8%。

内在品质方面:淀粉含量平均值75.4%,变幅73.0%~81.0%;粗蛋白质含量平均值8.1%,变幅7.2%~9.2%;粗脂肪含量平均值4.9%,变幅4.6%~5.6%。

依据《饲料用玉米》(GB/T 17890-2008)国家标准,饲料用玉米以容重、不完善粒为定等级指标,同时符合粗蛋白质含量≥8.0%,生霉粒≤2.0%要求。测报的60份玉米样品中,符合饲料用玉米质量指标达标率分别为:容重为100.0%,不完善粒含量为98.3%,生霉粒含量(≤2.0%)为95.0%;粗蛋白质含量(≥8.0%)为71.7%。受粗蛋白质含量的影响,全项达标比例65.0%,较上年提高12.5个百分点。其中,一级至三级比例分别为53.4%、8.3%、3.3%,中级(二级)以上的比例61.7%。

依据《高油玉米》(GB/T 22503-2008)国家标准,以粗脂肪含量为定等指标。测报的60份玉米中,粗脂肪含量(≥6.0%)为0.0%;受粗脂肪含量低影响,测报的样品均达不到高油玉米等级要求,全项达标比例0%。其后不再进行《高油玉米》分析。

依据《淀粉发酵工业用玉米》(GB/T 8613-1999)国家标准,以淀粉含量为定等级指标,同时符合不完善粒含量≤5.0%,生霉粒≤1.0%要求。测报的60份玉米样品中,符合淀粉发酵工业用玉米质量指标达标率分别为:淀粉含量(≥72%)为100.0%,其中,一级至二级比例分别为91.7%、8.3%;不完善粒含量(≤5.0%)为81.7%,生霉粒含量(≤1.0%)为80.0%。全项达标比例68.3%,其中,一级至二级比例分别为65.0%、3.3%,中级(二级)以上的比例68.3%。

(四)主要种植品种表现。

测报的35个品种,淀粉含量全部符合淀粉发酵工业用玉米二级以上标准要求;其中:先玉1225、垦玉10号、大丰30、豫丰98、宁单41号、宁单39号、宁单26号、登海182、鑫研218、裕丰303、丹玉336、先行1658、德单1104、利禾1、科河30、金科玉3308、瑞丰168、正大12等18个品种全部样品均达到淀粉发酵工业用玉米标准一级要求,表现好。符合饲料用玉米三级以上的品种有:先玉1111、先锋、西蒙6号、垦玉10号、昊玉9号、正大1689、正大12、豫丰98、裕丰303、鑫研218、五谷631、瑞丰168、宁单41号、宁单39号、宁单26号、金科玉3308、登海182、德单1104、丹玉336等19个品种,品质表现良好;西蒙3358、先玉335、先玉1321、先玉1225、先玉、强盛16、东农258、瑞普908等8个品种在部分地区能达到饲料用玉米标准要求,表现不稳定;宁单19号、大丰30、先行1658、利禾1、科泰988、宁单16号、科河30、贺丰6号等8个品种的全部样品均不符合饲料用玉米标准要求,表现较差。

上述品种中,先玉1111、正大12、豫丰98、裕丰303、五谷631、瑞丰168、宁单26号、宁单39号、宁单41号、金科玉3308、登海182、德单1104、丹玉336等13品种均达到饲料用玉米和淀粉发酵工业用玉米标准要求,品质表现好。

测报的35个品种均未达到高油玉米质量要求。主要是粗脂肪含量低,均达不到标准三级高油玉米(≥6.0%)的要求。

西蒙3358:样品5份。容重平均值752g/L;不完善粒含量平均值1.7%;生霉粒含量0%;粗蛋白质含量平均值8.3%,变幅7.9%~8.6%;粗脂肪含量平均值4.9%,变幅4.6%~5.5%;淀粉含量平均值75.2%,变幅75.0%~76.0%。

符合饲料用玉米质量达标率分别为:容重100.0%;不完善粒含量(≤8.0%)100.0%;粗蛋白质含量(≥8%)80.0%;达到一级至二级比例分别为60.0%、20.0%。淀粉发酵工业用玉米质量要求达标率分别为:淀粉含量(≥75%)100.0%;不完善粒含量(≤5.0%)80.0%,生霉粒含量(≤1.0%)100.0%;全项达到一级比例80.0%。

西蒙6号:测报样品2份。容重平均值747g/LL;不完善粒平均值4.3%;生霉粒平均值0.8%;粗蛋白质含量平均值8.0%,变幅8.0%~8.1%;粗脂肪含量平均值4.7%,变幅4.7%~4.7%;淀粉含量平均值75.5%,变幅75.0%~76.0%。

符合饲料用玉米质量要求达标率分别为:容重为100.0%;不完善粒含量(≤8.0%)100.0%,生霉粒含量(≤2.0%)100.0%;粗蛋白质含量(≥8%)100.0%;全项达标比例100.0%。符合淀粉发酵工业用玉米质量要求达标率分别为:淀粉含量(≥75%)100.0%,达到 一级比例100%;不完善粒含量(≤5.0%)100.0%,生霉粒含量(≤1.0%)50.0%;全项达到一级比例50.0%。

先玉335:测报样品4份。容重平均值742g/L不完善粒平均值3.1%;生霉粒平均值0.8%;粗蛋白质含量平均值7.9%,变幅7.2%~8.1%;粗脂肪含量平均值4.9%,变幅4.7%~5.0%;淀粉含量平均值75.2%,变幅75.0%~76.0%。

符合饲料用玉米质量要求达标率分别为:容重100.0%;不完善粒含量(≤8.0%)100.0%,生霉粒含量(≤2.0%)100.0%;粗蛋白质含量(≥8%)75.0%;全项达到一级至二级比例分别为50.0%、25.0%。符合淀粉发酵工业用玉米质量要求达标率分别为:淀粉含量(≥75%)100.0%,达到一级比例100%;不完善粒含量(≤5.0%)为75.0%,生霉粒含量(≤1.0%)为50.0%;全项达到一级比例50.0%。

先玉1321:测报样品3份。容重平均值762g/;不完善粒平均值3.0%;生霉粒平均值0.3%;粗蛋白质含量平均值8.3%,变幅7.8%~9.0%;粗脂肪含量平均值5.2%,变幅5.0%~5.4%;淀粉含量平均值75.3%,变幅74.0%~77.0%。

符合饲料用玉米质量要求达标率分别为:容重为100.0%;不完善粒含量(≤8.0%)为100.0%,生霉粒含量(≤2.0%)100.0%;粗蛋白质含量(≥8%)66.7%;全项达到一级至二级比例分别为33.4%、33.3%。符合发酵工业用玉米质量要求达标率分别为:淀粉含量(≥72%)100.0%,达到二级以上比例100%;不完善粒含量(≤5.0%)66.7%,生霉粒含量(≤1.0%)100.0%;全项达到一级比例66.7%。

先玉1225:测报样品3份。容重平均值750g/L;不完善粒平均值1.7%;生霉粒平均值0.1%;粗蛋白质含量平均值8.0%,变幅7.8%~8.2%;粗脂肪含量平均值5.0%,变幅4.7%~5.1%;淀粉含量平均值75.0%,变幅75.0%~75.0%。

符合饲料用玉米质量要求达标率分别为:容重为100.0%;不完善粒含量(≤8.0%)为100.0%,生霉粒含量(≤2.0%)100.0%;粗蛋白质含量(≥8%)33.3%;全项达到一级比例33.3%。符合淀粉发酵工业用玉米质量要求达标率分别为:淀粉含量(≥75%)100.0%,达到一级比例100%;不完善粒含量(≤5.0%)100.0%,生霉粒含量(≤1.0%)100.0%;全项达到一级比例100.0%。

先玉:测报样品3份。容重平均值734g/L;不完善粒平均值5.1%;生霉粒平均值0.9%;粗蛋白质含量平均值7.8%,变幅7.6%~8.1%;粗脂肪含量平均值5.1%,变幅4.9%~5.3%;淀粉含量平均值75.7%,变幅75.0%~76.0%。

符合饲料用玉米质量要求达标率分别为:容重为100.0%;不完善粒含量(≤8.0%)100.0%,生霉粒含量(≤2.0%)100.0%;粗蛋白质含量(≥8%)33.3%;全项达一级比例33.3%。符合淀粉发酵工业用玉米质量要求达标率分别为:淀粉含量(≥75%)100.0%,达到一级比例100%;不完善粒含量(≤5.0%)66.7%,生霉粒含量(≤1.0%)33.3%;全项达标比例0.0%。

先玉1111:测报样品2份。容重平均值743g/L;不完善粒平均值1.8%,变幅0.2 %~3.5%;生霉粒未检出。内在品质:粗蛋白质含量平均值8.8%,变幅8.3%~9.2%;粗脂肪含量平均值4.6%,变幅4.6%~4.7%;淀粉含量平均值74.0%,变幅74.0%~75.0%。

符合饲料用玉米质量要求达标率分别为:容重为100.0%;不完善粒含量(≤8.0%)为100.0%;粗蛋白质含量(≥8%)100.0%;全项达到一级比例100.0%。符合淀粉发酵工业用玉米质量要求达标率分别为:淀粉含量(≥72%)100.0%,达到二级以上比例100%;不完善粒含量(≤5.0%)100.0%;生霉粒含量(≤1.0%)0%;全项达到一级至二级比例分别为50.0%、50.0%。

先锋:测报样品2份。容重平均值736g/L;不完善粒平均值5.0%;生霉粒平均值0.5%;粗蛋白质含量平均值8.1%,变幅8.1%~8.1%;粗脂肪含量平均值4.8%,变幅4.7%~5.0%;淀粉含量平均值75.5%,变幅75.0%~76.0%。

符合饲料用玉米质量要求达标率分别为:容重为100.0%;不完善粒含量(≤8.0%)100.0%,生霉粒含量(≤2.0%)100.0%;粗蛋白质含量(≥8%)100.0%;全项达到一级至二级比例分别为50.0%、50.0%。符合淀粉发酵工业用玉米质量要求达标率分别为:淀粉含量(≥75%)占100.0%,达到一级比例100%;不完善粒含量(≤5.0%)50.0%,生霉粒含量(≤1.0%)100.0%;全项达到一级比例50.0%。

强盛16:样品3份。容重平均值752g/L;不完善粒平均值3.5%;生霉粒平均值0.6%;粗蛋白质含量平均值8.0%,变幅7.2%~8.4%;粗脂肪含量平均值5.2%,变幅5.1%~5.3%;淀粉含量平均值77.0%,变幅75.0%~81.0%。

符合饲料用玉米质量要求达标率分别为:容重为100.0%;不完善粒含量(≤8.0%)100.0%,生霉粒含量(≤2.0%)100.0%;粗蛋白质含量(≥8%)66.7%;全项达到一级至二级比例分别为33.4%、33.3%。符合发酵工业用玉米质量要求达标率分别为:淀粉含量(≥75%)100.0%,达到一级比例100%;不完善粒含量(≤5.0%)66.7%,生霉粒含量(≤1.0%)66.7%;全项达到一级比例66.7%。

东农258:测报样品3份。容重平均值757g/L;不完善粒平均值2.2%;生霉粒平均值0.4%;粗蛋白质含量平均值8.3%,变幅7.8%~8.8%;粗脂肪含量平均值4.9%,变幅4.7%~5.0%;淀粉含量平均值75.0%,变幅74.0%~76.0%。

符合饲料用玉米质量要求达标率分别为:容重为100.0%;不完善粒含量(≤8.0%)为100.0%,生霉粒含量(≤2.0%)100.0%;粗蛋白质含量(≥8%)66.7%;全项达一级比例66.7%。符合淀粉发酵工业用玉米质量要求达标率分别为:淀粉含量(≥72%)100.0%,达到二级以上比例100%;不完善粒含量(≤5.0%)66.7%,生霉粒含量(≤1.0%)100.0%;全项达到二级以上比例66.7%。

瑞普908:测报样品2份。容重平均值742g/L;不完善粒平均值7.8%;生霉粒平均值1.7%;粗蛋白质含量平均值8.0%,变幅8.0%~8.1%;粗脂肪含量平均值4.9%,变幅4.8%~5.0%;淀粉含量平均值75.5%,变幅75.0%~76.0%。

符合饲料用玉米质量要求达标率分别为:容重为100.0%;不完善粒含量(≤8.0%)50.0%,生霉粒含量(≤2.0%)50.0%;粗蛋白质含量(≥8%)100.0%;全项达到一级比例50.0%。符合淀粉发酵工业用玉米质量要求达标率分别为:淀粉含量(≥75%)100.0%,达到一级比例100%;不完善粒含量(≤5.0%)50.0%,生霉粒含量(≤1.0%)为50.0%;全项达到一级比例50.0%。

宁单19号:测报样品2份。容重平均值752g/L;不完善粒平均值5.0%;生霉粒平均值2.4%;粗蛋白质含量平均值8.1%,变幅8.0%~8.2%;粗脂肪含量平均值5.0%,变幅4.8%~5.1%;淀粉含量平均值75.5%,变幅75.0%~76.0%。

符合饲料用玉米质量要求达标率分别为:容重100.0%;不完善粒含量(≤8.0%)100.0%,生霉粒含量(≤2.0%)0.0%;粗蛋白质含量(≥8%)100.0%;全项达标比例0.0%。符合淀粉发酵工业用玉米质量要求达标率分别为:淀粉含量(≥75%)100.0%,达到一级比例100%;不完善粒含量(≤5.0%)50.0%,生霉粒含量(≤1.0%)0.0%;全项达标比例0.0%。

垦玉10号:测报样品2份。容重平均值747g/L;不完善粒平均值4.3%;生霉粒平均值0.8%;粗蛋白质含量平均值8.0%,变幅8.0%~8.1%;粗脂肪含量平均值4.7%,变幅4.7%~4.7%;淀粉含量平均值75.5%,变幅75.0%~76.0%。

符合饲料用玉米质量要求达标率分别为:容重100.0%;不完善粒含量(≤8.0%)100.0%,生霉粒含量(≤2.0%)100.0%;粗蛋白质含量(≥8%)100.0%;全项达一级比例100.0%。符合淀粉发酵工业用玉米质量要求达标率分别为:淀粉含量(≥75%)100.0%,达到一级比例100%;不完善粒含量(≤5.0%)100.0%,生霉粒含量(≤1.0%)50.0%;全项达到一级比例50.0%。

昊玉9号:测报样品2份。容重平均值764g/L;不完善粒平均值1.8%;生霉粒平均值1.2%;粗蛋白质含量平均值8.4%,变幅8.4%~8.4%;粗脂肪含量平均值4.8%,变幅4.7%~4.7%;淀粉含量平均值75.0%,变幅75.0%~75.0%。

符合饲料用玉米质量要求达标率分别为:容重100.0%;不完善粒含量(≤8.0%)100.0%,生霉粒含量(≤2.0%)100.0%;粗蛋白质含量(≥8%)100.0%;全项达一级比例100.0%。符合淀粉发酵工业用玉米质量要求达标率分别为:淀粉含量(≥75%)100.0%,达到一级比例100%;不完善粒含量(≤5.0%)100.0%,生霉粒含量(≤1.0%)50.0%;全项达一级比例50.0%。

大丰30:测报样品2份。容重平均值764g/L;不完善粒平均值2.3%;生霉粒全部未检出;粗蛋白质含量平均值7.5%,变幅7.5%~7.5%;粗脂肪含量平均值4.7%,变幅4.6%~4.8%;淀粉含量平均值77.0%,变幅77.0%~77.0%。

符合饲料用玉米质量要求达标率分别为:容重100.0%;不完善粒含量(≤8.0%)100.0%;粗蛋白质含量(≥8%)0.0%;全项达标比例0.0%。符合淀粉发酵工业用玉米质量要求达标率分别为:淀粉含量(≥75%)100.0%,达到一级比例100%;不完善粒含量(≤5.0%)100.0%;生霉粒含量(≤1.0%)100%;全项达到一级比例100.0%。

正大12、正大1689、豫丰98、裕丰303、鑫研218、宁单26号、宁单39号、宁单41号、金科玉3308、登海182、德单1104、丹玉336、瑞丰168、五谷631等14品种,测报样品均为1份,均达到饲料用玉米三级以上标准要求。

宁单16号、贺丰6号、利禾1、科河30、先行1658、科泰988等6个品种测报样品均为1份,未达到饲用玉米三级以上标准要求,表现较差。

测报显示,银川市灵武市梧桐树乡、吴忠市盐池县青山乡种植的西蒙3358,银川市贺兰县立岗镇种植的先玉1321,银川市永宁县望远镇种植的先玉1225,中卫市海原县高崖乡种植的东农258、昊玉9号,银川市西夏区平吉堡种植的豫丰98,银川市贺兰县立岗镇种植的宁单41号、登海182,银川市灵武市梧桐树乡种植的宁单39号,中卫市沙坡头区宣和镇种植的丹玉336,中卫市中宁县恩和镇种植的裕丰303,固原市隆德县凤岭乡种植的金科玉3308,在以上地区种植的品种能同时符合饲料用玉米标准和淀粉工业用玉米标准一级要求,且容重均达到755g/L以上,表现出非常好的优质品质。

(五)各地市玉米品质状况。

1.银川市。

整体品质:测报样品17份,符合饲料用玉米质量要求达标率分别为:容重为100.0%;不完善粒含量(≤8.0%)为94.1%,生霉粒含量(≤2.0%)为88.2%;粗蛋白质含量(≥8%)88.2%;全项达标比例76.5%,其中,符合一级至二级比例分别为64.7%、11.8%。符合淀粉发酵工业用玉米质量要求达标率分别为:淀粉含量(≥72%)为100.0%,二级以上比例100%,不完善粒含量(≤5.0%)为82.4%,生霉粒含量(≤1.0%)为82.4%;淀粉含量(≥69%)为100.0%。全项达到一级比例76.5%。

容重平均值759g/L,较上年提高2 g/L,变幅740g/L~790g/L;不完善粒平均值2.8%,变幅0.0%~11.1%;生霉粒平均值0.4%,变幅0.0%~2.4%;粗蛋白质含量平均值8.1%,变幅7.2%~8.6%;粗脂肪含量平均值4.9%,变幅4.6%~5.3%;淀粉含量平均值75.6%,变幅74.0%~81.0%。

单一品种品质表现:测报的14个品种中,有12个品种能达到饲料用玉米标准要求。在西夏区平吉堡种植的豫丰98,贺兰县立岗镇种植的宁单41号、登海182、先玉335、先玉1321,永宁县望远镇种植的先玉1225、胜利乡种植的鑫研218,灵武市梧桐树乡种植的西蒙3358、宁单39号、强盛16、崇兴镇种植的宁单26号等品种,达到饲料用玉米标准一级要求;永宁县杨和镇种植的东农258、李俊镇种植的先玉335,达到饲料用玉米标准二级要求。整体表现良好。

测报的14个品种中,均能达到淀粉发酵工业用玉米标准要求。在西夏区平吉堡种植的豫丰98,西夏区南梁农场和贺兰县立岗镇种植的先玉1321,贺兰县立岗镇种植的的宁单41号、登海182、先玉335,永宁县望远镇种植的先玉1225、胜利乡种植的鑫研218,灵武市梧桐树乡种植的西蒙3358、宁单39号、强盛16、崇兴镇种植的宁单26等品种,均达到一级要求,表现优良。

灵武市郝家桥镇种植的强盛16号粗蛋白含量低,未达到饲料用玉米三级以上要求。

2.石嘴山市。

整体品质:测报样品8份,饲料用玉米质量要求达标率分别为:容重为100%;不完善粒总量含量(≤8.0%)为100%,生霉粒含量(≤2.0%)为100.0%;粗蛋白质含量(≥8%)为50.0%;全项达标比例50.0%,其中,符合一级至二比例分别为37.5%、12.5%。淀粉发酵工业用玉米质量要求达标率分别为:淀粉含量(≥75%)为100.0%,一级比例100%;不完善粒含量(≤5.0%)为75.0%,生霉粒含量(≤1.0%)为75.0%;淀粉含量(≥69%)为100.0%。全项达标比例50.0%,其中,符合一级比例50.0%。

容重平均值740g/L,较上年降低16 g/L,变幅734g/L~757g/L;不完善粒平均值3.8%,变幅0.0%~5.8%;生霉粒平均值0.6%,变幅0.0%~1.2%;粗蛋白质含量平均值7.9%,变幅7.6%~8.1%;粗脂肪含量平均值4.9%,变幅4.6%~5.3%;淀粉含量平均值75.6%,变幅75.0%~76.0%。

单一品种品质表现:测报的5个品种,在平罗县灵沙乡种植的先锋、先玉和黄渠桥镇种植的瑞普908品种,符合饲料用玉米标准一级要求,平罗县黄渠桥镇种植的先锋品种符合饲料用玉米标准二级要求,表现出良好的品质特性。

测报的5个品种,均达到淀粉发酵工业用玉米质量要求。在平罗县灵沙乡种植的先锋和黄渠桥镇种植的瑞普908,惠农区庙台乡种植的先玉1225,燕子墩乡种植的西蒙3358品种,符合淀粉发酵工业用玉米标准一级要求,表现出良好的品质特性。

在平罗县城关镇和姚伏镇种植的先玉,粗蛋白含量低,不完善粒含量高,未达到饲料用玉米三级以上标准要求。

3.吴忠市。

整体品质:测报样品15份,饲料用玉米质量要求达标率分别为:容重为100.0%;不完善粒总量含量(≤8.0%)为100.0%,生霉粒含量(≤2.0%)为93.3%;粗蛋白质含量(≥8%)为66.7%;全项达标比例60.0%,其中,符合一级至三级比例分别为40.0%、13.3%、6.7%。淀粉发酵工业用玉米质量品质要求达标率分别为:淀粉含量(≥72%)为100.0%,二级以上100%;不完善粒含量(≤5.0%)为60.0%,生霉粒含量(≤1.0%)为66.7%;全项达标比例46.7%,其中,符合一级至二级比例分别为40.0%、6.7%。

容重平均值751g/L,与上年持平,变幅727g/L~765g/L;不完善粒平均值3.6%,变幅0.0%~7.1%;生霉粒平均值0.6%,变幅0.0%~2.5%;粗蛋白质含量平均值8.1%,变幅7.5%~9.2%;粗脂肪含量平均值4.8%,变幅4.6%~5.4%;淀粉含量平均值75.5%,变幅74.0%~77.0%。

单一品种品质表现:测报的11个品种,在青铜峡市小坝镇和瞿靖镇种植的西蒙6号,青铜峡市邵岗镇种植的先玉335,盐池县青山乡种植的西蒙3358,同心县丁塘镇种植的先玉1111等品种,达到饲料用玉米标准一级要求,表现出良好的品质特性。在利通区金银滩镇良繁场种植的先玉1321和郭家桥镇种植的强盛16品种分别达到饲料用玉米标准二级和三级要求。其中,利通区金银滩镇良繁场种植的先玉1321,同心县丁塘镇种植的先玉1111品种粗蛋白含量分别达到9.0%和9.2%,表现上佳。

测报的11个品种,均达到淀粉发酵工业用玉米质量要求。在利通区马莲渠乡和红寺堡区大河乡种植的大丰30,青铜峡市小坝镇种植的西蒙6号,红寺堡区柳泉乡种植的东农258,盐池县青山乡种植的西蒙3358,同心县丁塘镇种植的先玉1111等品种,达到淀粉发酵工业用玉米标准一级要求,表现出良好的品质特性。

利通区马莲渠乡和红寺堡区大河乡种植的大丰30号,利通区扁担沟镇种植的贺丰6号,青铜峡市叶盛镇种植的宁单16号和红寺堡区柳泉乡种植的东农258号,粗蛋白含量低,未达到饲料用玉米三级以上标准要求,该品种在上述地区表现较差。

4.中卫市。

整体品质:测报样品10份,饲料用玉米质量要求达标率分别为:容重为100.0%;不完善粒总量含量(≤8.0%)为100.0%,生霉粒含量(≤2.0%)为100.0%;粗蛋白质含量(≥8%)为70.0%;杂质含量(≤1.0%)为90.0%;全项达一级比例60.0%。淀粉发酵工业用玉米质量品质要求达标率分别为:淀粉含量(≥72%)为100.0%,二级以上比例100%;不完善粒含量(≤5.0%)为100.0%,生霉粒含量(≤1.0%)为90.0%;杂质含量(≤1.0%)为90.0%;全项达标一级比例80.0%。

容重平均值756g/L,较上年降低10 g/L,变幅740g/L~770g/L;不完善粒平均值1.7%,变幅0.5%~4.3%;生霉粒平均值0.4%,变幅0.0%~1.3%。内在品质:粗蛋白质含量平均值8.3%,变幅7.7%~9.0%;粗脂肪含量平均值5.0%,变幅4.8%~5.2%;淀粉含量平均值75.1%,变幅74.0%~76.0%。

单一品种品质表现:测报的10个品种,在沙坡头区宣和镇种植的丹玉336,中宁县恩和镇种植的裕丰303、余丁乡种植的正大1689、长山头农场种植的德单1104,海原县高崖乡种植的东农258、昊玉9号等品种,达到符合饲料用玉米标准一级要求。其中,中宁县恩和镇种植的裕丰303品种粗蛋白含量达到9.0%,表现出非常好的品质特性。

测报的10个品种,均达到淀粉发酵工业用玉米质量要求。在沙坡头区宣和镇种植的丹玉336、东园镇种植的先玉1225、永康镇种植的先行1658,中宁县恩和镇种植的裕丰303、大战场镇种植的利禾1、长山头农场种植的德单1104,海原县高崖乡种植的东农258、昊玉9号等品种,达到淀粉发酵工业用玉米标准一级要求,表现出非常好的品质特性。

在沙坡头区的东园镇种植的先玉1225和永康镇种植的先行1658号,中宁县大战场种植的利禾1号,粗蛋白含量低,未达到饲用玉米标准要求,表现较差。

5.固原市。

整体品质:测报样品10份,饲料用玉米质量品质要求达标率分别为:容重为100.0%;不完善粒总量含量(≤8.0%)为100.0%,生霉粒含量(≤2.0%)为100.0%;粗蛋白质含量(≥8%)为70.0%;全项达标比例70.0%,其中,符合一级比例60.0%,符合二级比例0.0%,符合三级比例10.0%。淀粉发酵工业用玉米质量品质要求达标率分别为:淀粉含量(≥72%)为100.0%,二级以上比例100%;不完善粒含量(≤5.0%)为100.0%,生霉粒含量(≤1.0%)为90.0%;全项达标比例90.0%,其中,符合一级比例80.0%,符合二级比例10.0%。

容重平均值744g/L,较上年降低10 g/L,变幅676g/L~771g/L;不完善粒平均值2.3%,变幅0.5%~4.6%;生霉粒平均值0.2%,变幅0.0%~1.3%。内在品质:粗蛋白质含量平均值8.0%,变幅7.2%~8.4%;粗脂肪含量平均值5.1%,变幅4.6%~5.6%;淀粉含量平均值74.8%,变幅73.0%~75.0%。

单一品种品质表现:测报的9个品种,在原州区河川乡西蒙3358和头营镇种植的科河30,西吉县将台堡镇和吉强镇种植的垦玉10号,隆德县凤岭乡种植的金科玉3308和,彭阳县草庙乡种植的瑞丰168和城阳镇种植的正大12等品种,达到饲料用玉米标准一级要求,表现出良好的品质特性。

测报的9个品种,均达到淀粉发酵工业用玉米质量要求。在原州区河川乡西蒙3358和黄铎堡种植的 昊玉9号,西吉县吉强镇种植的垦玉10号,隆德县凤岭乡种植的金科玉3308和神林乡种植的先玉335,彭阳县草庙乡种植的瑞丰168和城阳镇种植的正大12等品种,达到淀粉工业用玉米标准一级要求,表现出良好的品质特性。

西吉县将台堡镇的垦玉10号、原州区头营镇科河30号、隆德县神林镇种植的先玉335号 ,粗蛋白含量低,未达到饲用玉米标准要求,表现较差。

三、存在的问题

(一)我区目前玉米种植品种多而杂,引进品种多,并且种植品种更新速度过快,很难形成本地优势品种种植,且不利于品种品质的连续监测。

(二)我区南部、中部、北部地区气候、土壤、灌溉等环境因素有较大的差异,部分品种在不同地区种植粗蛋白质含量等内在品质表现不稳定。

(三)从连续两年测报情况来看,我区种植品种没有能够达到高油玉米专属品种,从国家组织的全国(辽宁、吉林、黑龙江、内蒙、山西、山东、河南、河北、陕西)9个生产省份测报的玉米粗脂肪含量看,粗脂肪含量能够达到高油玉米质量要求的品种极少。我区粗脂肪含量平均值4.9%,略高于全国平均水平,最高值达到5.9%,但仍达不到高油玉米国家标准三级(不低于6.0%)的要求。

四、对策建议

(一)从分析情况来看,我区种植玉米质量稳定,容重高。今年质量调查品质测报显示,我区种植玉米品种由普通玉米向专用玉米提升。一是淀粉含量高。淀粉为今年第一次测报,平均值75.4%,全部达到淀粉发酵工业用玉米中级≥72%要求,且淀粉含量在不同地区表现稳定。二是粗蛋白质含量达标率提高。今年粗蛋白质含量平均值为8.1%,符合饲料用玉米国家标准(≥8.0%)的比例71.7%,较上年明显提高。三是部分玉米品种具有多重性。先玉1111、正大12、豫丰98、裕丰303、五谷631、瑞丰168、宁单41号、宁单39号、宁单26号、金科玉3308、登海182、德单1104、丹玉336等品种既能达到饲料用玉米标准,又能达到淀粉发酵工业用玉米标准。总体看来,我区玉米品质稳中向好发展。建议相关部门应加强对玉米种子市场的来源监管,结合市场需求,大力推广具有专用型玉米品种种植面积,达到规模种植效应,以品质优势提升玉米种植取得更大的比较效益,从而达到农业增产,农民增收。

(二)我区引进或自育玉米品种过多过杂,今年种植品种有100多个,建议种子管理部门应及时淘汰普通品种,注重引导培育内在品质优质的专用或功能型玉米新品种的审定推广。可大力推广先玉1111、正大12、裕丰303等内在品质稳定具有优质特性的品种,形成不同区域主导玉米品种的品牌种植规模。可探索选育种植专用高油玉米品种,扩大多用途的优质品种玉米种植,多方面发展我区玉米的经济价值和产业布局,以满足市场对高质量、专用功能型玉米的需求,进一步提高我区玉米优质品质特性和市场占有额,推进我区玉米产业高质量发展。

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